Blogumu yakından takip edenler şu sıralar rahatsız olan annemle ilgilendiğimi bilirler. Annemin her gün bir öğününde çorba tüketmesi gerekiyor ve ben de alışılagelmiş çorbalarla onu sıkmamak için farklı tarifleri mutlaka deniyorum. Bugünün çorbası Terbiyeli havuç çorbası. Kesinlikle besleyici ve lezzetli bir çorba. Hastalarınıza, bebeklerinize ve misafirlerinize gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz.
Malzemeler: (5 kişilik)
1 adet büyük boy havuç ( Havuçlar küçükse siz 2 adet kullanabilirsiniz)
4 su bardağı tavuk suyu
Terbiyesi için:
1 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
3 çorba kaşığı un
Tuz, karabiber
Sıvıyağ
Hazırlanışı:
Havucu rendeleyip sıvıyağ ile soteliyoruz. Üzerine tavuk suyunu ilave edip 1-2 taşım kaynatıyoruz. Havuç ve tavuk suyu karışımımızı ocaktan alıp blenderdan geçiriyoruz. Ayrı bir tencerede un ve sıvıyağını unun kokusu gidene kadar kavuruyoruz. Ardından sütü aza azar kavrulan una ekleyip hızlıca karıştırıyoruz ki topaklanmasın. Sütü ekledikten sonra yumurta sarısını da ekleyerek karıştırıyoruz. Terbiyemizi blenderdan geçmiş havuçlu tavuksuyunun içerisine azar azar ekliyoruz. Tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz. 3 dakika kadar kaynayan çorbanız servise hazır . Afiyet olsun
.jpg)
.jpg)
0 yorum:
Yorum Gönder