Farklı bir Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Bugün sizlerle hem hafif hem de sağlıklı bir tarif paylaşmak istiyorum. Zeytinyağlı pırasa tarifi ama bildiğiniz tariflere benzemediğini söyleyebilirim. Pişirme süresi biraz uzun sürse de sonuç mükemmel. Sebze sevmeyen çocuklar bile bu yemekten uzak duramıyor.

Malzemeleri:

1 Kg Pırasa

2 adet büyük boy havuç

1 su bardağı kaynar derecede su

2 yemek kaşığı zeytinyağ

1 limon suyu

1 küçük çay bardağı pirinç

Göz kararı tuz

1 çay kaşığı tozşeker

Hazırlanışı:

Havuçları yıkayıp soyun ve halka halka doğrayın . Tencereye yağı koyup havuçları ekleyin. 

Çok ama çok kısık ateşte havuçların rengi yağa çıkana kadar kapağı kapalı bir şekilde tencereye kaşık sokmadan sadece sallayarak pişirin. ( Bu süreç 20-25 dakika sürüyor)

Yıkayıp, ayıklayıp doğradığınız pırasaları ekleyin ve yine çok kısık ateşte (Mum ateşi gibi) sallayarak pişirin. 

( Bu süreç 40-45 dakika sürüyor) . Kaynar suyu, tuzu, şekeri, pirinçleri ve limon suyunu ekleyip kapağını kapatın. Pirinçler uzayıp yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun.